THT verwachting

Om een uitspraak te kunnen doen over het houdbaarheidseffect heeft PermaChill jarenlang metingen uitgevoerd van verpakte AGF producten in de keten. Alle effecten van PermaChill en PermaPlus zijn daarmee in kaart gebracht. We bepalen het effect voor een product bij specifieke ketenconditiesAl deze gegevens zijn gecombineerd met een nieuw ontwikkeld rekenmodel om te bepalen wat het effect wordt voor een specifiek product bij specifieke ketencondities. Alle facetten worden hierin verwerkt, van toenemende microbiële groei en respiratoire uitputting, tot vochtgeïnitieerd bederf op snijvlakken. Het is mogelijk om een eigen product te kiezen als invoerartikel en de THT te bepalen in de huidige ketensituatie, versus een nieuwe situatie. Het is daarbij mogelijk om instellingen te kiezen die representatief zijn voor de inzet van PermaChill technologie.

Op deze manier wordt er real-time een verwachting gegeven van de houdbaarheid vóór en na implementatie van geselecteerde PermaChill modules. Op die manier wordt zichtbaar welke keuzes het meeste effect hebben in uw specifieke situatie. Via invoervelden kunnen de actuele proces- en productgegevens worden ingevoerd om uw ketensituatie te benaderen voor een accurate THT verwachting. Niet alle producten hebben baat bij een zo laag mogelijke temperatuur. Voor die producten kunnen PermaPlus modules echter nog steeds een belangrijke bijdrage leveren aan het verlengen van de houdbaarheid